第111章黄金蛋松

再次回到比赛现场。 吴飞和戴立，已经准备好了各自的菜品。 这一回，双方还是为谁先谁后的问题，进行了一番争论。 好在裁判早有准备，他不知道从哪儿拿出一枚硬币，让两人猜正反面。 可能老天爷今天比较眷顾吴飞。 在这猜硬币的环节，他再次获得了优先评测权。 “前辈，这是我准备的菜品，黄金蛋松！” 吴飞拱手。 自信和乐观张扬在他的脸上，眼中有光。 一盘色泽金黄，质地膨松，根丝分明，其上点缀着些许绵白糖的料理，出现在众人面前。 “呵呵，果然有人做这道菜。” “这黄金蛋松做好了，随便放点绵白糖，那味道直接就上去了。” “一直都说这黄金蛋松是鸡蛋的神仙吃法，今天倒是真见到了！” 黄金蛋松，就颜值来说，还是相当不错的。 这是一道既可以单独成菜，也可以用于装饰点缀其他菜品的料理。 将鸡蛋液制作成蛋松的关键，在于油温。 低温不成松，高温易焦糊。 如何掌握，全凭厨子个人的经验。 这道菜，很考验厨子的水平。 “这黄金蛋松，应该就是鸡蛋松吧？” “鸡蛋吃的不是营养吗，这样用油一炸，营养全没了啊。” “看颜色好像有些不对，不够黄，感觉有些焦糊。” 戴立面临生死危机，即便有蔡老坐镇，也还是有人站出来作妖。 “看样子，戴氏给的钱不少啊……” 徐来内心感叹道。 有钱能使鬼推磨，有钱能使磨推鬼。 这话，千百年来，一直不变。 “我先来尝尝吧。” 台上，裁判老张说道。 用筷子夹起一团黄金蛋松。 那松软轻柔的质感，仿佛是一朵飘在天空的金色云朵。 送入嘴里。 “鸡蛋丝很细，软嫩可口，而且没有任何的腥味，搭配绵白糖甜咸适中，口感不错。” 裁判点了点头，又补了一句，“不错！” 一听这话。 徐来心头一颤。 坏了！ 吴飞这道菜肯定没做好。 任谁都能听得出来，裁判老张后面补的那一句【不错】，很明显带着犹豫。 也就是说，他陷入了一丝纠结。 要是菜品完美的话，不应该会有这样的情况发生。 “老张，快给打个分吧，别卖关子了。” “是啊老张，都已经是加赛了，没必要再吊观众的胃口了吧。” “你个人吃一道打一道的风格要坚持下去啊，这样才能体现出你的水准。” 同样意识到这道菜有问题的【戴氏卧底】们，再次出来作妖了。 乘你病要你命，这才是最稳妥的解决方案。 “前辈，您请说吧，是多少分就是多少分，晚辈都可以接受。” 吴飞拱手，同样恳求道。 现在的他，心态已经发生了转变。 无论打多少分，他都可以接受。 跟戴立的这一战，让他看到了自己的缺点，看到了自己的不足。 同时，他也算是帮徐来试出了戴立的实力，且不管这实力纠结占据戴立几分。 无论怎么看，这一场比赛他都是赚了，一点都不亏！ “好！” 裁判老张看了一眼吴飞，眼神之中多出了一份赞赏。 “吴飞，黄金蛋松，95分！” 他宣布了最终的结果。 “为啥啊，凭啥只有95分？” “那黄金蛋松看起来那么好看，尝起来味道也应该不错才是。” “怎么会只有95分呢？裁判老师，您是不是搞错了？” 白冰洋摸着后脑勺，很是不解。 “白家的小友，要不，你自己来尝尝看？” 裁判老张不急不躁，指着那盘黄金蛋松说道。 事实上，严格的话，这盘黄金蛋松，只能达到92分左右的成绩。 但看在吴飞这份坦然和求知欲上，出于鼓励的目的，他便多给了三分。 这倒不是他偏心。 因为这三分，不会影响最终的成绩。 这就好比是有些【充满灵性】的大学老师。 在阅卷的时候，碰到分数为59的考生，大多数都会睁一只眼闭一只眼，给添上一分，整一个60分及格。 “那还是算了吧，我相信您……” 白冰洋有些胆怯，不敢上去，因为好多人都看着呢。 况且，要是再出现上一回吃不出来的情况，他担心给徐来丢面子。 “前辈，还请您告诉我原因，晚辈诚心求您指点。” 突然，吴飞这样说道。 生死有命富贵在天，都到这个时候了，也没什么不好意思了。 “蛋松稍微炸老了点。” “看着颜色没有问题，但吃起来确实是有点老。”ωωnt “我猜你用的是五成热的油温，下次可试试四成热，效果会好不少。” 裁判老张如实回答。 “谢谢前辈指点！” 吴飞拱手道谢。 下一秒，镜头一转，来到了戴立这边。 此时的戴立，嘴角上扬，金色的头发下的双眸，提前写满了胜利的喜悦。 “这是我的菜品，请前辈品鉴。” 又是一盘色泽金黄艳丽的鸡蛋料理。 只不过戴立的这一道料理，鸡蛋并不是丝状，而是呈现出块状。 一块块软嫩的鸡蛋就这样堆放在一起，形成了一道鸡蛋小山。 在那鸡蛋小山上，点缀着些许葱花，翠绿翠绿的，跟金黄的蛋块，形成了很鲜明的对比。 另外，在灯光的照射下，那鸡蛋的表面泛起了不少油光，给人一种很水润的感觉。 “切，这不也是油炸鸡蛋吗？” “刚才还说吴飞呢，怎么现在一个个都闭嘴了？” “不是说用油炸的东西不健康吗？” 当这道菜出现的时候，白冰洋便将目光定格在部分嘉宾身上。 等了许久，也没见这帮人说话。 他顿时为吴飞感到不忿。 “白家那小子，你要是不懂的话，就别说话！” “把眼睛擦亮了，再仔细看看那到底是不是用油炸的！” “不懂装懂，你知道这菜是什么吗？” 先前为戴立发声的嘉宾们，皆是冷哼一声，全都回怼白冰洋。 当然，他们在说话的时候，都是看了一眼蔡老。 当他们发现蔡老低着头沉默不语后，皆是松了一口气。 只要蔡老不发火，那就问题不大。 再者，这一回，可是白冰洋先挑事儿的！ 他们占理，就算是蔡老，恐怕挑不出什么毛病。 “那不是油炸是什么，难不成你们……” 白冰洋还想要继续争辩，徐来却是捂住了他的嘴。 “那不是用油炸的！” 徐来说道。 本章已完成！

第111章 黄金蛋松