第112章水炒鸡蛋

“徐哥你说那不是用油炸的？” “这怎么可能？” “那表面的油光难道还有假？” 白冰洋擦了擦眼睛，再次确认了一遍。 “淋上去的。” “淋上去的？” “嗯，应该是小磨香油。” 别看戴立的这道菜看着简单，但实际上，这是一道著名的鲁菜。 而且，在蓝星这边，这道菜也已经失传了。 “你这道菜，叫什么名字？” 裁判老张问道。 虽然戴立的这份鸡蛋料理看起来很普通，但他知道这菜肯定不一般。 “这是一道鲁菜，名为水炒鸡蛋。”戴立说道。 “水炒鸡蛋？” “鸡蛋能用水炒？” “水加鸡蛋的话，出来的不应该是鸡蛋汤或者鸡蛋羹吗，怎么会是这个样子？”ωωnt “别大惊小怪的，只是你们用油习惯了，早些年老祖宗条件差，鸡蛋都是用水炒的。” “要是不信的话，待会儿下去以后，你们可以自己拿个鸡蛋放入水里，没准也能形成鸡蛋块，不过大概率会成鸡蛋羹，毕竟手残党做不了。” 嘉宾们热议。 现场还是有不少懂行的，直接说出了这道菜的做法。 但一切都是理论上。 实际操作起来，这道菜的难度，不在黄金蛋松之下。 黄金蛋松，需要控制油温。 而这道水炒鸡蛋，则需要控制水的温度。 真正懂行的人都知道，控制水温，不比控制油温要容易。 就拿眼前这道水炒鸡蛋来说吧。 水温低了，蛋液无法凝固成团。 水温高了，蛋液受热过高，会产生气泡甚至老化。 能否把控一个平衡，决定了这道菜是否能成菜。 “不错，不错，水炒鸡蛋不像油炸鸡蛋，破坏食材本身的营养，这食物老少皆宜，尤其适合减肥人士。” “单从营养上来说，你这菜就已经胜过了吴飞。” 还未动筷子，裁判老张便是给出了一句夸奖。 夹起一块鸡蛋，送入嘴里。 鸡蛋入口即化，口感鲜香滑嫩，比刚做出来的嫩豆腐脑还要夸张。 简单的料理，常见的材料，却是有这样神奇的体验。 “戴立，水炒鸡蛋，100分！” 老张只是尝了一口，便直接宣布了结果。 对事不对人，菜品的好坏，才是决胜的关键。 戴立的这道水炒鸡蛋，真的是无可挑剔，他没有理由不给满分。 “吴飞……” 白冰洋脸色有些难看，替吴飞感到惋惜。 然而后者却是淡定的笑了笑。 他朝着裁判拱了拱手，而后很自然地走下了台。 …… 两个小时后，徐来和白冰洋回到了宿舍。 他们刚刚送走了白冰洋。 被淘汰了的选手，是没有资格继续留在节目组的。 大多数厨子在离开的时候，或多或少都有些伤感。 但对于吴飞而言，貌似并不适用。 这小子走的时候，满脸都写着【我知道今后的路该怎么走了】。 还真有那种遭受了悲惨境遇后，大彻大悟的味道。 这很不错！ “呼……” 白冰洋瘫坐在沙发上，整个人的状态有些萎靡。 今天确实是有够累的，做那道三不沾，简直快将他一只手废掉。 他从来没见过有一道菜这么废手的！ 不过好在这一道菜打赢了甘露露。 总的来说，痛并快乐且值得！ “真想现在就跟戴立对上，替吴飞报仇！” 白冰洋不知道是不是脑子抽筋，突然就捏着拳头，跟个中二少年一样。 “管好你自己吧！” 徐来白了他一眼。 六强赛已经落下了帷幕，现在节目组只剩下三名厨师作为参赛选手。 徐来、戴立以及组的一名厨子。 也就是说，还需要再进行一场比赛，才能进入最后的总决赛。 好消息是，节目组对选手都有一个积分排名。 从第一场小组赛开始到现在，徐来始终都排在第一位。 因此，他很自然的就直接晋级，锁定了总决赛的名额。 接下来的几天，戴立和组的厨师，要进行一场比赛。 他们当中的胜者，会锁定另外一个总决赛的名额。 戴氏集团的内战，没什么看头。 用脚指头想也知道是戴立获胜。 其实不少人都提议免去这一场比赛，直接进行总决赛。 但张和平和戴立都拒绝了。 张和平的立场很简单，节目组是要盈利的。 一来他得对起的投资人，得把他们的广告塞到成片里。 另外一点，总决赛那边，还差点东西。 对，没错！ 你猜对了。 张和平又作妖了。 这是个荷包里有钱，不霍霍一下就不得劲的主。 就在昨天，他大手一挥，包下了江城国际体育中心的足球场，准备在这里进行最终的总决赛。 现场拥有六万个座位！ 以目前节目组的火爆程度来看，这六万个座位，肯定是座无虚席。 到时候，光是收门票都能狠狠赚他一！ 至于戴立拒绝的原因，也很简单。 他身上贴着戴氏集团的标签，但凡对戴氏有利的点，他都不会错过。 更多的曝光，代表着更多的流量。 哪怕是内战，他也会将三场厨艺比赛打满。 这叫利益最大化！ “徐哥，你说这戴立，会不会还藏着咱们不知道的东西？” 白冰洋问道。 鲁菜的出现，让他感到惊讶。 但据他所知，戴氏集团近年来，主攻方向一直都是川菜。 其门下的那些餐饮品牌，几乎每一家都打出了特色川菜的招牌。 按理来说，戴立身为戴氏集团的少爷，他应该也会循着这个方向去努力才对。 可戴立偏偏在对战吴飞的时候，拿出了鲁菜。 这很不正常！而且相当的违和！ “哟呵，不错嘛，居然连这个都能想到。” 徐来欣慰地看了白冰洋一眼。 这小弟，又长大了！ 其实他也有这种感觉。 他总感觉戴立在憋着什么大招。 一个正常的人，或者说一个正常的厨子。 怎么可能会专门挑一个菜系的菜品来做？ 滑溜鸡皮、黄焖鸡、水炒鸡蛋全都是鲁菜。 三道鲁菜，除了第一道，剩下的全是失传已久。 这样密集地挤在一起，真的是巧合吗？ 显然不是！ 肯定是戴立故意为之。 这小子，藏着的东西，绝对不少！ 恐怕只有到了总决赛，这小子才会拿出他真正的杀招。 “徐大厨，你在吗？” 就在此时，屋外传来了敲门声。 导演张和平竟然找上了门。 本章已完成！

第112章 水炒鸡蛋